软到不知所措的牛奶卷

减了2.5倍做了四个香肠面包，面包用的是这个配方，中种是放冰箱冷藏了17个小时的，用的材料全部都是一样的，总体来说比我第一次面包要软一些，但是没软到棉花的口感，边软比较硬，组织也不够细腻，不知道是哪一步没做到位..

2020-04-16