酥炸肉丸子

#晚餐•2020年4月14日#
感谢菜谱🙏  自己在最外面裹了一层面包糠  为了省油只倒了能够铺满锅底的量，所以油温控制比较重要。我的做法是1. 中小火直到一面凝固 2. 晃动锅子小火把其他几面都炸结实 3. 取出放在厨房用纸上吸油 4. 开中火把油烧热，复炸，多翻几次面后即可出锅。 5. 摆盘，撒上干蘸料，享用！

2020-04-14