完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

#晚餐•2020年4月13日# 第一次尝试轻乳酪蛋糕，长帝烤箱上下火150度烤了15分钟表面上色很快，上火立马调到130度烤了40分钟后，上下火130又烤了30分钟，按照楼主的方法又闷了半个小时，出炉后没有塌腰，切了一小块吃感觉沙沙的很湿，自己感觉没熟，下回试试放点柠檬汁，有轻微的蛋腥味儿～先放冰箱冷藏一晚上看看，希望是成功的，感谢楼主分享！

2020-04-13