6寸戚风蛋糕零失败版

蛋白打发至湿性偏干
130度 25分钟 转 150度30分钟
（也尝试过150度 50分钟 中间有超级大气孔）
顶部有一层比较湿润
密度比较高 是为什么呢
有没有高人指点一下😭
戚风真的太难了

2020-04-13