波兰种黑麦吐司

波兰种的黑麦吐司🍞

这真的是我做的为数不多的几次吐司里涨势最喜人的一只了~
成品真的超级软弹！！

刚好赶上降温的一天，本来以为一发耽误太长时间了，二发又要完，结果没想到竟然这么成功！

✏️记录一下：
新良黑麦粉，金龙鱼面包粉。水用乳清替换。

波兰种混合好后放在了卧室向阳的飘窗上，几个小时就好了。

一发是盖上保鲜膜放在微波炉里，旁边放了一碗热水。二发就是老样子了，中下层的烤箱，发酵档，最底层放装了热水的烤盘。
#baking&health#

2020-04-13