最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

的确是做一次就精疲力尽的蛋黄酥呢
#蛋黄酥ʕ •ᴥ•ʔ# 20个的量
【油皮】
中粉  200g   猪油   70g  糖粉  30g  水   80g
【油酥】
低粉  170g    猪油 85g

【馅料】
咸蛋黄20 个   豆沙400g    
【咸蛋黄】
油浸泡三小时，烤箱【175-200】8min
【麻薯】
糯米粉  60g   玉米淀粉  20g  木薯淀粉  20g
奶140g     糖粉20g     黄油20g

180℃   30min

2020-04-12