红烧大排

大排
大排洗净，清水泡15分钟。
腌制10分钟，加料酒加姜片。
拍大排的肉。开油锅，加生粉，热的油之后，放大排至金黄拿出。
爆炒葱结，姜蒜，放大排，放茴香等大料，加生抽老抽，加水，煮半小时。可加白糖收汁。

2020-04-11