胡萝卜木耳鸡蛋素包子

#晚餐•2020年4月11日# 不知道是酵母放少了还是一发不够充分，酵母是估计的，因为克数少不好称重，看来下次还是要准确称重啊！1.发酵一定要充分！2.包子皮擀厚点（要不容易撑破），馅一定要多包点，要不然二发完了再蒸出来会塌陷！3.我用了原方一半的面粉，馅儿用了一个土豆一小块豆腐（调料是花椒粉、盐、橄榄油、小葱，再放点酱油也行），包了9个。4.包子口一定要捏紧，馅儿弄的干燥点不要有水分才好包！

2020-04-11