比棉花还柔软的中种北海道吐司

为了消耗剩下的蛋清，做这款北海道吐司，组织细腻，顶皮略有些厚硬。用这面团做的椰香蜜豆吐司，也很好吃。
记录：预热至180度+，烤箱中下层，38分钟， 8分钟加锡纸，30分钟烤盘调头；加了锡纸后实测烤箱温度降到了150，再手动升温，温度上得比较缓慢。
调整：下次试试温度降一些，下层，不加锡纸，稍稍延长烘烤时间。

2020-04-11