不用称，面包机做松软面包吐司

这次更省事了，直接让面包桶装上蛋液、奶类湿料、糖盐冷藏过夜，早上起来加入粉类和面成团（有点干）、加酵母水、黄油、走完ACA面包机的“欧式面包”程序就结束了。夏天有必要和成面团再冷藏，可以让面包机启动以后的低温时间长一些。
完整程序前、后的开盖和面大概10分钟，盖上盖子到结束就没再管它。得到蓬松柔软吐司一个，尚有余温时仍然软得不好切。切片装中号密实袋2袋。放了切成细丝的2个金桔干，成品有浓浓的橘子香气。
面粉520克（白燕面包粉和金沙河富强粉各半），前前后后的湿料合计470克（牛奶+淡奶油240，全蛋液120，蜂蜜+酸奶30，酵母水80）。难以置信的比例！

2020-04-09