大牌牌 做过 100%纯全麦吐司 中种法 最近开始准备减脂，虽然这个有油有糖不能是严格意义的减脂面包，但是全麦吃这负担小。河套的粉，主面团减水20克。一个平顶一个山行，中种膨胀力优秀！感谢方主 2020-04-07
涨痕特别棒👏其实减脂也应该吃点脂肪啦。糖的话只要不是一天把一大个全吃了应该没问题。平均一两片吐司也就1-3克糖1-2克油。想想少吃几口水果，糖就省出来了。
2020-04-15