弯梳虾饺

按方子的一半用量做的，100克澄粉+30克玉米淀粉+150克开水，再加20克猪油揉进面里，面团油润好压皮，用塑料刮板压出畸形的皮子再用饺子皮模具压了个圆皮出来，蛮好包的，就是包的形状不太成梳形，还要再练手，一小笼放6只饺子，蒸得一笼马上吃光一笼，包都包不及，这次用的是海虾个头小肉少，下回用大个的明虾试试，味道真的很鲜。

2020-04-06