好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

想做菠萝包很久了，总觉太难了，今天终于……烘烤时满屋飘香。面团里多加了5克黄油，15克水（山茶花的粉）下次加10克应该差不多了。酥皮里减了10克糖，中层，烤网，金盘180度19分钟，底部基本没怎么上色，太挤了，不成形。下次改用原装烤盘。

2020-04-05