五彩水饺多缤纷

"城中百姓愁吃菜，春在东山荠菜花"，姐姐做志愿者时常要去田间地头催促新鲜的蔬菜，看到路边空地钻出了不少地菜，趁着收菜的空隙，走进田埂，专捡嫩的挑，一颗一颗拔满了几个衣兜。我爱吃的她都送到我家。
    这么难得的地菜，需得用心来做，和彩面，手擀面最是劲道，秀秀咱的手艺，让天上的妈妈知道。五颜六色的波纹饺，锁边饺，元宝饺，柳叶饺，白菜饺，梅花饺，玫瑰饺……我给姐姐囤满冰箱。
    姐姐总是忙的没时间好好吃饭，她说饺子是最快的，有菜有肉有面，营养全面。饺子可以蒸、煮、炸、煎，但煮饺子有汤有水味儿最美，薄薄的面皮包裹着地菜肉馅，水开三次，地菜独有的清香弥散开来，看着饺子热气蒸腾，夹起一颗，蘸上辣椒油，一口咬下，又鲜又香，满满都是春天的味道。喝上一大碗饺子汤，原汤化原食，赛过神仙。

2020-04-05