蛋白舒芙蕾 无油低糖入口即化

#每日一道黑暗料理#
Day 7～不知不觉就一周啦！每天一道新品，累积已学会7个，很开心⊙▽⊙

     今天的云朵蛋糕依旧把我累得半死，因为没有电动打蛋器，只能用半手动，捣鼓捣鼓了半小时，肌肉快要练出来了😣
     最终打出了比较满意的蛋白霜，堆在烤箱盘里的时候，感觉蛋白霜有豆腐的感觉～挺好玩的，但是很难怼出圆圆的形状，可能是不够浓稠吧，我太难了🌚
     没找到开心果，就撒上了奥利奥碎屑，怼了几个葡萄干（最后都烤干掉了），终于可以进烤箱啦！
     不知道是不是烤箱温度的问题，慢慢加到了30分钟，上色很慢，出炉的时候还是很香喷喷的～（奥利奥的香味）

     这是我做过的所有烘焙中最畅销的一个啦！因为分了三个，一人一个很快就解决了。至于味道嘛…个人觉得，葡萄干很好吃，奥利奥也不错，云朵有点蛋腥味，但是整体来说还可以，是软绵绵、入口即化的口感～

经验与教训：
     1.没有电动打蛋器就不要作死，累得半死还达不到很好的效果，又没有人愿意跟我轮班打蛋，一个人戳半小时的感觉真是好心酸！
     2.葡萄干可以在蛋白霜做好之后直接倒进去，这样就可以埋在蛋糕里面，不容易烤焦，味道口感也会更好（我是这么觉得的），以后可以这样试一试！

     总之，自己动手吃到了想吃的蛋糕，还是很开心啦❤️

2020-04-05