6寸戚风蛋糕零失败版

手残党怕不成功在面粉里放了2克泡打粉。
蛋清先冷藏备用的。
打发蛋白先中低速再中高速最后低速打发到硬性发泡。
预热用了170度，但烤的时候先设定了150度50分钟，中途发现开裂，降低了温度，不过感觉还是上色过深了，下次再降低温度。

2020-04-05