猪大骨高汤

没有焯水，直接用冷水浸泡，两个小时，多换几次水，直至没有血水，冷水下锅，将浸泡好的猪骨头鸡骨头一起下锅，放入姜片，葱结，虾米，大火煮沸后再煮半小时，转小火，熬制两小时，就是这样的白汤了，鲜美！

2020-04-05