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阿君啊君 做过

肉松沙拉酱面包(65度汤种)

做汤种时火大了,估计超过了65度,原以为成品会比较硬,谁知出炉后非常的软😄😄😄可惜忘了放沙拉酱,不然更好吃,是个好方子!我是用的普通高筋面粉加谷朊粉(390克+10g),比单纯的用普通高粉吸水性会好些。

2020-04-04