墨西哥卷饼

Day57
初始体重55kg
今日晨重53.4kg
目标体重48kg
早餐：黑咖啡、燕麦粥
午餐：炸鱼蔬菜卷饼
晚餐：🈚️
每日吃饭时间：AM7:30-PM3:30
✏自制卷饼：
     200g面100g开水搅拌成絮状。再加200g面，100g凉水，2g盐10g油。搅拌成光滑面团。盖保鲜膜醒30分钟。分成12份大小均等的面团，按成圆饼盖保鲜膜醒15分钟。取2面团擀开碗口大小，分别涂油叠放一起，擀开20厘米直径。直接放锅里小火煎熟即可。稍微鼓起即可翻面。
     炸鱼：Costco买的冷冻野生鱼排，室温解冻用厨房纸吸干水分。炸鱼面糊：2个鸡蛋，3勺面，一勺啤酒（没有啤酒用了苏打水代替），加盐花椒粉。油烧热后鱼放面糊里沾均匀下烧热的油锅，煎至金黄，要注意厚的鱼排要煎透。
配菜：酱炒洋葱鸡蛋、炒豆芽、茄子炒胡萝卜丝。
✏️中午卷饼是k少点的，晚上炒饼完全是满足我多年的念想。高中时学校外小饭馆的炒饼实在让人怀念，曾经是我的最爱啊。这么一想感觉好些年没吃炒饼了。炒饼+自制辣椒油+醋👌完美！瞬间穿越回18岁🤩

✏️儿子每天花式夸赞搞的我神魂颠倒，说我应该开餐馆，应该master chef，应该food truck😂“儿子，想吃啥，妈给你做！”🤣🤣🤣🤣
今天是自我陶醉篇✌️#午餐•2020年4月2日#

2020-04-03