烘焙猪猪女孩
做过
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
吐司🍞挑战
在网上买的吐司盒在半个月后终于发货了,收到的第一件事当然就是用它做我期待已久的吐司啦!
准备材料,easy!和面,easy!之后,就是我迄今为止做点心生涯中最为凄惨的一次了,揉出手套膜,what⁉️手揉吗?看了评论,一个半小时就可以了,好吧,我也可以的[加油]揉啊揉,揉啊揉,左手酸了换右手,有右手酸了换左手,两只手都酸了[流泪]拿出擀面杖擀一会[捂脸]3小时过去了,我的手套膜,并没有出现,但是我敢肯定再继续我的手肯定废了,哎,算了,盘起来发它!
接下来是发酵史上最可怕的一次,放厨房一小时,没有任何变化;带到卧室开空调一小时,感觉是心理作用它大了一丢丢吧;最后是图二的终极武器,等到晚饭结束,谢天谢地,它终于膨起来了!
进烤箱,老爸在一边说很香呀!我的内心毫无波澜,为什么我没有闻到呢?我就在烤箱前坐着呀?哎,可能嗅了一天已经没有感觉了。
吐司出炉:底部,是微微的焦黄,咬下一口,酥得掉渣;掰开来,一股热气伴着香气扑来,撕下一块,嗯,绵软咸香;总之两个字:好吃😋呀!
总结:拉丝效果不是很好,发酵还是不够,下次二盘时争取做得更棒!
2020-04-01