美味蛋糕卷(精准到克数28×28金盘的量)

烤的过程很不错，第一次做出这么蓬松的卷，但出炉后底部有层皮是什么原因呢，打蛋白的时候如果打蛋器是五个档位的话，需要切换吗，还是就中档？

2020-04-01