免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

买个14CM铸铁锅，终于可以放烤箱了，还得去掉锅钮，真不是盖的，气孔明显大了不少，中粉版铁锅欧包，太柔软了，我的烤箱温度230是上限，烤出来里边都是水蒸气，出锅硬的邦邦，放凉后底部全是湿气，些锅密封性太好

2020-03-31