红糖发糕（最简单的做法，零失败）

用的高筋面粉。一个鸡蛋，红糖，水和过筛的面粉适量，和完的状态就跟做戚风蛋糕的面糊类似。温暖的环境放一个多小时，此时面上好多泡泡。另一个容器刷上油，倒入面糊，撒入葡萄干等各种干。水开后放入篦子上蒸，没盖保鲜膜。大火蒸35分钟后关火。十五分钟后开盖就这样了。第一次做，很惊喜啊。

2020-03-31