ZoeMeng 重要更新🚩终于有了重大发现，我每次用原配方350克水都觉得面干，试的各类面粉都是欧美面粉，有很多朋友却反馈面太湿，这应该就是欧美面粉和中国面粉的区别，所以你如果用’普通中国的面粉’请从300克或者310克水开始放水尝试，但这个披萨皮仍然属于高含水量的配方！如果你有面团剩余，下次拿出来用的时候，再揉进一些面粉二发就可以！ 2020-04-02
还能这么弄？草莓cheese ？我也试一下！👍
🤔像这么湿的料，是不是可以尝试低温烤，然后温度从上方往下走，以便馅料熟透，又不会太焦底？
2020-03-30
重要更新🚩终于有了重大发现，我每次用原配方350克水都觉得面干，试的各类面粉都是欧美面粉，有很多朋友却反馈面太湿，这应该就是欧美面粉和中国面粉的区别，所以你如果用’普通中国的面粉’请从300克或者310克水开始放水尝试，但这个披萨皮仍然属于高含水量的配方！
如果你有面团剩余，下次拿出来用的时候，再揉进一些面粉二发就可以！
2020-04-02