超级下饭盐焗鸡·电饭锅版

#晚餐•2020年3月29日#
这个方子做出来的盐焗鸡让我觉得，哇哦，不得了。垫在锅底的土豆做完后粉粉的，好吃到爆炸，这个菜谱就是可以用很简单很省心的方法做出来的硬菜。
步骤tips:
1 用生抽，盐焗鸡粉，一点点油来腌鸡，腌三个小时，事实证明三个小时已经非常足够入味了。
2 葱切段，姜切片放入电饭锅锅底，切了些土豆块
3 锅抹油-这一步是防止锅糊
4 放入鸡，按煮饭按钮，煮完后用筷子插一下，看会不会出血水，如果出就再继续煮，一直煮到用筷子能直接插穿也不出血水
5 因为我煮出来的水实在是太多了，把鸡都淹没了，所以我又把汤汁倒掉，把鸡拿出来扔到烤箱里烤了一会儿，大概十五分钟左右。这一步是我自己额外加的，目的是希望能够皮不要那么湿，可以酥脆一些
6 然后再放回电饭煲里按到保温来焖了一会儿，最后把鸡撕开。
我自己试验了烤箱和电饭锅的盐焗鸡做法，总结来说都很好吃，烤箱的就是相对电饭锅版本会干一些，电饭锅的就会水分很足，如果喜欢吃干一点酥脆一些的就可以用烤箱烤。我自己以后做还是会倾向于电饭锅版，因为一个是电饭锅更省心，烤箱因为担心烤糊烤焦得一直盯着，另外就是电饭锅其实做熟花的时间更短，最最重要的是用这个做下面垫的辅菜也太太太好吃了。如果觉得鸡味道不足的还可以蘸汤汁，总之非常完美，也是一道招待客人时很拿的出手的菜，看着逼格高，做起来非常简单。

2020-03-30