【健康三餐】鹰嘴豆鸡胸茄子饭

Day51
初始体重55kg
今日晨重52.6kg
目标体重48kg
早餐：黑咖啡、燕麦粥
午餐：番茄焗鹰嘴豆茄子鸡胸肉
晚餐：🈚️
每日吃饭时间：AM7:30-PM3:30
✏️番茄焗鹰嘴豆茄子鸡胸肉
    茄子切滚刀块，用盐先腌10分钟后挤干水分。锅内放油烧热放茄子煎5分熟取出。锅放油烧热放做披萨自制的番茄酱炒出红油。放半汤勺水，烧开。鹰嘴豆罐头取量勺控干水的鹰嘴豆，Costco烤鸡取鸡胸肉（不要鸡皮）切块放锅里。汁收到将干的时候放茄子翻炒均匀。把全部放到可入烤箱的烤盘，撒马苏里拉奶酪。500F10分钟。
       午饭后又把买到的牛腱子给酱上了，酱牛肉安排上～

✏️YQ变化飞快，一天似一年。线上生鲜购物已经从一天变一周再到页面无法打开😅就在我周三跟朋友分享了Costco收到战利品的时候，她们还说等吃完也去买，话音未落，各大电商已爆单到无法接单。虽然我家又囤好了第二波余粮，但可以想像朋友一家老小，她四处寻粮着急的心情。这两天帮着刷页面抢下单，抢到了我也似胜利一般。

✏️其实，超市都开着，我们可以出去。其实，做好防护买个菜也没什么。只是觉得能不出去当然更好。再加上国内父母每天视频千叮咛万嘱咐，别出去。

✏️此时此刻，海外华人身处各个灾区之中，一面是国内亲朋的牵挂，一面要独自面对肆意的疫情。各种信息、各种情绪、思绪比以往任何时候都更加复杂，我们能做的就是，呆在家里，心怀希望，相信一切都会过去。

✏️最近刷剧《安家》，记住一句话。“我们要做欠收时，饱满的那颗葡萄。”#午餐•2020年3月28日#

2020-03-29