完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）

昨天做的时候电动打蛋器和量杯都还没到，又是靠估的🤣，白天出去有事，晚上打蛋器来了，时间太晚，蛋白没来得及打发到大弯钩，不知道会有啥影响，所以全部倒在一起，搅拌了几下，倒入模具放烤箱，也漏了点，烤了两次，焖了二十来分钟。烤的时候没有涨很高，焖的时候回落了一点，总的来说算是成功的，自己做是不是料比较足？才出烤箱的时候还有丢丢水分的赶脚，今早从冰箱拿出来，看起来不错，希望孩子和孩爸赏脸！

2020-03-29