简简单单白吐司（玉米油）

同时用两个不同方子做了吐司和小圆面包：这个吐司用的高粉，面包机和面成团后手工揉十分钟、蒸锅一发两倍大、面包机二发并烘烤；小圆面包用的普通粉，用面包机的DIY面团功能一发后直接整形，烤箱烘烤。成品比较：松软度和口感极其接近，但吐司用时长得太多，工序也多，大概每个工序都不同程度出了问题。
虽然两个面包机的和面、面包机和蒸锅的发酵、面包机和烤箱的烘烤都有不可比因素，还是感觉我的高粉吐司比较失败，揉面时间可能不够，一发两倍大以后可能又揉得过分，整形时面片老是回缩明示已经出问题了。
对吐司有了畏惧😂😂😂不管手工干预还是全部面包机程序，从未成就过高度正常的吐司😂😂😂对一发两倍大再整形二发的前后始终不得要领😓😓😓……

2020-03-28