免烤箱6寸芒果慕斯蛋糕（有镜面）

饼底80g去芯奥利奥碎➕30g黄油非常成功（饼干要压够碎才成型好切）；
慕斯部分淡奶油打到六度➕200g芒果泥➕45g牛奶➕3片15g吉利丁片成型很稠不顺滑而且量大几乎无法做镜面（果泥浓 牛奶少 吉利丁多）考虑奶油再打稀些若担心造型或后续加些牛奶调和或者尝试12.5g甚至12g吉利丁；
芒果没有料理机，果子够熟可以用面粉筛按压过滤除了麻烦点；
镜面蛮好做的，就是自己吃了为了健康第一，以后还是越简单原料越好。
经验不足，记录在先再调剂❤#晚餐•2020年3月28日#

2020-03-28