薄如蝉翼的千层皮

这个方子无敌好，大家来找茬，这里有多少层，答案我就不公布了，因为我也不知道，鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅鹅。
记录一下自己的方法：7寸千层锅，火候稳定了用400-500的火力，迅速浇一层面糊停留1s倒掉，煎好后拿走，然后锅放回去热4s-5s继续浇面糊。#晚餐•2020年3月28日#

2020-03-28