低卡减脂餐~三鲜菌菇汤

提前泡发木耳/金钱菇；
新鲜明虾10只，
拆虾头， 锅内放油，小火慢慢炸至油色变微红；
加入海鲜菇/木耳/金钱菇大火快炒，加少许盐，直至菇身变软出水后盛出备用；
洗锅擦干，热锅热油，煎两个鸡蛋（少许盐少许耗油），盛出后切丝；
另起锅，热油下虾身/姜丝爆炒，略变色后，加入之前炒好的菇+鸡蛋+半盒嫩豆腐+泡发菇类的水，多加些水，煮开就可以出锅啦。
没有加鸡精，也很鲜美。

2020-03-28