秋秋麻麻葛瑞 做过 超简单 零失败的红糖发糕 算是做成功了吧，除了有一点点塌，不够完美，以后再多做几次应该就有经验了。本来以为很快速，结果发酵就用掉一个半小时，好在发起来了，没白等。我糖减了10克，用了40克红糖。水用了110克，比方子少了10克，本来还担心，最后看来没什么影响。按照这个方子做没错，感谢楼主！#早餐•2020年3月26日# 2020-03-26
秋秋麻麻葛瑞 PS：我是用蒸锅发酵的，因为蒸锅里的水温不像烤箱一样能恒温所以我大概每隔半个小时用最小火加热40到50秒，不知道这样对不对，但至少发到了满意的高度。因为这次有点塌，下次试试发酵一个小时，不断总结不断尝试，总是没有错的。对了，我用的是普通的红糖，所以不用老红糖也没问题。 2020-03-26
PS：我是用蒸锅发酵的，因为蒸锅里的水温不像烤箱一样能恒温所以我大概每隔半个小时用最小火加热40到50秒，不知道这样对不对，但至少发到了满意的高度。因为这次有点塌，下次试试发酵一个小时，不断总结不断尝试，总是没有错的。对了，我用的是普通的红糖，所以不用老红糖也没问题。
2020-03-26