最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

四个裂开的是杏仁粉做的皮，烤太久裂了。其他的都挺好。只是温度175°我家烤箱温度太高，本来是175°放中间层的，但是才十几分钟的时候就已经图片效果了，赶紧挪到中下层。下次要研究一下原因。感觉这次时间没烤够，下次盖上锡纸烤。可能是没烤到位，所以第二天不酥了。味道不错的。

2020-03-26