烤乳鸽

卤水：100克李锦记卤水汁，300克水，感觉太咸了，加了10来克的冰糖，又嫌卤水太小了，加了200克生抽，25克水，45克糖。
提早一晚卤的鸽子，先用冰糖炒糖色，然后滚5分钟，焖1小时。来回四五次。第二天的午餐，好入味。 本来打算烤鸽子的，可惜烤了十来分钟鸽子没怎么变色，果断放弃。  

2020-03-24