自制三色芋圆1⃣️（附上窍门详细比例）

再次谢谢楼主分享这么好的方子，做了几次之后总结了点心得分享给大家，煮熟团之前加粉一定不能太多，要不然熟团煮熟后太Q揉不进主面团里，这是失败后总结的经验😂熟团和主面团的比例要掌握好这一点决定了芋圆的口感，木薯粉和食材的比例我都是凭感觉，正如作者在小贴士里说的，就像北方姑娘揉面团一样，因为每一次的食材含水量不太一样，不能完全照搬。我做了三次都很成功，除了第二次的南瓜在熟团里粉加多了太Q揉不进主面团，含水量太大的在蒸熟后一定要再炒一下去去水分。

2020-03-24