红糖发糕（最简单的做法，零失败）

100g水搅拌都拌不开，加了20g蒸出来还是干，下次得再多放些水才好。  【50g红糖只放了30g，热的时候微微甜，冷了甜度刚好。  【二十几度室温发酵一个小时，后半小时发大明显。冷水下锅继续发了些，感觉有点发过了，超级蓬松，我更喜欢吃湿一些结实一些的。  【加了鸡蛋🥚确实不粘牙，碗里忘了刷油粘边了，但冷了也还蛮好拖碗的。

2020-03-21