夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

第二次做了，拉丝成功！！
奈何毁在最后上色和脱模上。不过没关系我的新模具在路上啦。下次就会好啦！
排雷攻略：
1 这次用“耐高糖酵母”，之前用的没有写“高活性”三个字
2 这次揉出了手套膜，上次粗膜
3 这次整形环节卷了卷，但是好像卷太实了，没好好卷的那两个卷发得特别高大，一个卷子最矮
4 这次发酵温度更高，时间更久，这次烤箱余温+水；上次是电饭煲保温键。这次发得更高，烤的时侯发得更高
5 这次用了烤箱温度计

2020-03-21