（无油）全麦黑麦贝果bagel~咬劲十足，越嚼越香

我是第一次做贝果面包，严格按照要求做了
因为烤箱很小，这个配方可以分割出八个100g左右的贝果
    我是把四个放烤箱里用发酵功能先发酵，剩下四个放常温发酵，我这边的现在的温度在8到16度，不是很高，所以常温发酵也不会那么快发酵好，只有一个烤盘的朋友可以参照一下，常温发酵的四个用保鲜膜盖着的（图一）
   第一盘烤箱发酵到2倍大左右之后，半开的糖水煮了，注意！真的必须要把水分沥干，我用的是蒸包子用的很软的油纸吸的，第一盘由于不是特别干，所以烤的时候有点裂了，虽然颜色成品都挺满意的，但是底部边缘还要有裂开的地方，再加上我用的接近200度的温度来烤，温度相对来说高了点，涨得很厉害，中间的洞洞没有了，烤了20分钟左右
    第二盘我特意把洞洞扯得大点，用烤完第一盘剩余的温度去发酵，发酵的大小比第一盘要小点，我就立马拿出来去煮了，煮好后没有立马入烤箱，而是把水好好沥干之后，再入的烤箱，这次温度降到了170左右，烤了二十多分钟，没有裂痕，洞洞也清晰还在
 超级满意！第一盘出炉之后就立刻啃了一个来吃#早餐•2020年3月20日#

2020-03-20