超柔牛奶棉花吐司（最详细的吐司食谱）

第一次做吐司，新厨师机新烤箱新面粉新吐司盒，奶粉没有换成奶茶粉（少了10g），加黄油之前发现面粉吸水性太差，又加了20g面粉，粘手出来开始一发（靠浴室风暖和洗澡的热气），发了大概一小时戳了一下很粘手而且还没发起（图一里中间那个凸起），发了大概三小时戳一下不回弹不粘手变成图一。二发直接过夜，图二右边面团比左边多了30g。因为调试烤箱，在图二的状态下又过了三十分钟才送进烤箱（精装修送的好难用）。不能调上下火的smeg烤箱，选择了静态档，180℃烤了30分钟，发现连三能低糖那个都没上色，继续烤了两次五分钟，拿出来就变成图三了。拍照前切开看了里面的组织，不是很理想的一丝丝那种，糊弄一下从昨晚开始一直问的老公大概也可以了…

2020-03-20