酱香饼

普通面粉400g
温水240g
面粉➕水揉成团 盖上保鲜膜 醒发30分钟

油酥：
孜然粉2勺➕黑胡椒粉2勺➕热油适量

酱料：
碗豆酱2勺➕甜面酱1勺➕腐乳1块➕洋葱小半个➕大蒜2个➕生姜1小块➕啤酒2勺➕白糖1勺➕五香粉1勺 然后全班放入料理机里面打碎
将打碎的酱料加入少量油放入锅里慢慢熬小火焖制水收干装盘

1.面团随手捏个剂子用擀面杖擀成薄片
然后刷油酥 从一边慢慢卷起包好成长条状
再从一头像卷画卷一样卷起压平后用擀面杖擀成薄片
2.锅里放油 一面煎至金黄后翻面刷酱料➕香葱➕熟芝麻 看底部颜色变金黄色后出锅 切片

2020-03-19