超细腻❗️巧克力可可古早蛋糕

做到一半打蛋器坏了…差点放弃。方子是成功的，但是我150°容易开裂，还剩三十分钟转成120°里面还比较润，但是也熟了。多了一些拿来烤小蛋糕试试。现在120°还剩三十分钟还是开裂了。应该是蛋白问题了。目前古早还没试到过不开裂，慢慢来吧。

2020-03-17