跟着日本太太做的溏心蛋

啊啊啊，自我感觉溏心的效果非常好。
没有味淋，就只放了菜谱里的其他材料，做出来蛋白酱油味蛮重，有点偏咸，不能说多么的好吃，但对这溏心的效果甚感满意。
煮蛋之前看了其他菜谱，知道沸水下鸡蛋可能会爆，就在煮之前在鸡蛋大头用针扎了小孔，果然没有爆，就是不太擅长鸡蛋剥壳，没有冰块就煮好之后冲了好一会凉水，又在凉水里泡了几十分钟才剥壳的，但五个蛋却只有一个剥的相对光滑完整，其他几个都有把蛋白粘到壳上。哎。

2020-03-16