化州簸箕炊（附香油做法）

家里没有澄粉，所以只用了粘米粉，我结合了方子里的粉配比了出来，热热时有点粘，温了就不怎么粘了。
记录我菜碟的量:粘米粉120克   水300克   盐巴一点点。调好浆一层一层蒸，因为粉会沉淀，每勺一层就要搅拌一下。
另一个锅烧热油，放蒜头和萝卜干炸香，倒一点酱油关火，油就成了。

2020-03-16