简易蛋糕(胚），拯救屡败星人（8寸）

总体来说，家人认为蛋糕还是成功的，因为吃货眼里只有图一，他们认为蛮好，口感也不错。因为家里只有花生油，略显喧宾夺主了，建议用玉米油，没有味道，会烘托蛋糕的蛋香

但只有我知道，蛋糕哪里不太对，哎…按照方子做到面粉搅拌牛奶和蛋黄的时候，就发现不对了。太干，而且是特别干，大概又陆续加了50g奶（不是加一点点），才把面粉液调成正常蛋糕液正常的稀度。然后加入蛋清液搅拌后，看似恢复正常（这个方子比之前方子的蛋糕液厚一些）。

蛋糕液入烤箱，水浴伺候，等待出品。烤的过程中因为膨胀过度，蛋糕胚表面开裂，而且一侧翘起很高，蛋糕写侧面开裂。关火之后，转眼蛋糕回缩。哪里错了呢？哪里有问题呢？哪里做得不对呢？求指正

2020-03-16