红糖发糕

老公要吃发糕只能做罗…上次做发糕还是18年3月，2年没做手生了，失败二个后第三个较满意。一次发酵版，红糖40克白糖30克1个蛋，打蛋器搅拌，冷水上锅中大火50分钟，5分钟后开盖…不回缩，满模略鼓，表面算平整度还有待提高，组织均匀回弹好，甜度适合我…

2020-03-15