椰浆古早蛋糕

为了做这古早蛋糕，购入22*22*8的活底钢模，再特意买了38宽的锡纸，完美匹配模具，不入水到模具，按照楼主方案，玉米油倒入面粉够，很干，基本不成糊状，然后倒入椰浆，搅拌融合后依旧不像蛋糊的粘稠度，太稠了，害怕混入蛋白后就没后悔药吃，果断加入了30g牛奶，搅拌成糊后，然后倒了大概30g～40g面糊到垃圾桶，最后150度送上烤箱，没学楼主控温，陪了女儿砌糖果熊，出来看已经出现裂谷，虽然有点东非大裂谷，但时还是湿润的，女儿也喜欢吃，总算完成这椰汁古早蛋糕。

2020-03-15