手撕蔓越莓炼乳吐司

终于拉丝了太开心了！！！原来加馅烤吐司的厨房如此香甜. 之前一直都用Red mill全麦粉，从来没成功过. 这次抱着试一试的态度，又是揉又是摔打（膀子抡圆了那种）但是感觉手套膜还是稍微欠点火候，不过明显比揉全麦要松软的多. 刚做了一大盘子蔓越莓燕麦饼，就想着处理一下家里的红豆沙. 炼乳减半，黄油减了三分之一. 180度大概十分钟就上色了，立刻取出盖锡纸（应该再早一点颜色可能浅一些）拿出来迅速脱模在烤架上晾凉，感觉手里托着个小软宝宝，实在忍不住喊我娘一起开始吃. 全是丝！！！香甜软糯！ 麻麻开心的吃了一大块. 没有馅料的地方我撕下来试了试，感觉稍微有点酵母的味道，可能是酵母放多了？总之因为揉面瘫软在沙发的我此刻hǐn开心🥳

2020-03-15