香掉牙千层饼

自己调节了面团比例，中筋面粉600g，温水330g，酵母6g，糖4g，盐4g，手感非常好！当然酥油部分也需要调节！更换上了自己喜欢的椒盐口味，按照原比例增加了一半，但酥油像是馅料的质感，在涂抹的时候不是很方便，所以又额外加了熬煮过的自家菜籽油，哇塞👍！不过这篇的比例还是很好的，但每款面粉的吸水性不同，所以在操作的时候还需要灵活变通！见机行事！

2020-03-14