黑全麦波兰种吐司，这么柔软简直怀疑你是个假全麦！

没有拍吐司照片，只是为了mark一下，这是所有吐司方子中唯一一个水量完美契合我家厨师机的，必须记录提醒自己：三能吐司模一个，波兰种用100g全麦面粉、100g水、2g酵母。主面团是100g高筋粉、86g全麦粉（手抖多倒了6g），50g水（如果手不抖没多放面粉，应该45g够了），3g酵母，一个大鸡蛋，目测20-30g黄油。

2020-03-14