黑米糕

这个算成功吗？8寸的，翻倍的材料，没有黑米粉，用小米粉代替。可能是由于小米多，所以比较容易掉屑屑。不是很甜。自己都难以相信，做了七八个戚风都没有成功，这个竟然拥有着貌似成功的样貌。我在混合蛋黄糊和蛋白糊的时候，脑抽了用自动打蛋器打了一下，如此这般却仍然比之前的戚风好，不知道是为啥原因，有大师指点一下么？

2020-03-14